México se queda fuera del ranking de Taste Atlas

De manera sorpresiva, México se queda fuera del del ranking de Taste Atlas al “Mejor platillo del mundo”. Te decimos qué gastronomías le ganaron.

La comida mexicana recibió malas noticias por parte de Taste Atlas al excluirlo de su búsqueda del mejor platillo del mundo en este 2023.

Aunque México siempre forma parte de los listados que publica Taste Atlas en sus redes y sitio web, esta vez no fue así.

Ya que los países finalistas que considera Taste Atlas para ganar como el “Mejor platillo del mundo” son:

1. Naan con ajo y mantequilla (India)
2. Guotie (China)
3. Khao soi (Tailandia)
4. Panang curry (Tailandia)
5. Phat kaphrao (Tailandia)
6. Picaña (Brasil)
7. Pizza napolitana (Italia)
8. Roti Canai (Malasia)
9. Shashlik (Rusia)
10. Tang bao (China)

Será hasta el próximo 12 de diciembre cuando Taste Atlas revele cuál es el “Mejor platillo del mundo” 2023.

FINALISTAS A "MEJOR PLATILLO DEL MUNDO" 2023, SEGÚN TASTE ATLAS (@TASTEATLAS / )

Naan con ajo y mantequilla de India, finalista en el ranking de Taste Atlas

Iniciamos este listado que propone Taste Atlas para “Mejor platillo del mundo” con el pan naan con ajo y mantequilla.

Esta comida hindú se caracteriza por ser bastante suave y servir de acompañamiento a varios guisos.

NAAN CON MANTEQUILLA Y AJO (UNSPLASH)

Guotie de China, finalista en el ranking de Taste Atlas

Las guotie son empanadillas chinas con un gran sabor en cada bocado, ya que tienen harina de arroz.

Además de que su relleno es de carne de ternera o cerdo y se condimenta con especies.

GUOTIE (CAPTURA DE VIDEO)

Khao soi de Tailandia, finalista en el ranking de Taste Atlas

Tailandia lidera la lista de Taste Atlas también con el khao soi, un platillo que se cocina al vapor e incluye fideos de hoja grande.

Cabe señalar que del khao soi hay distintas variaciones que se sirven de acuerdo con la región de Tailandia donde se preparen.

KHAO SOI (UNSPLA)

Panang curry de Tailandia, finalista en el ranking de Taste Atlas

El panang curry de igual manera fue seleccionado por Taste Atlas en su listado de “Mejores platillos del mundo” 2023.

Esta es una comida tailandesa que puede hacerse con:

• Pollo
• Res
• Cerdo

PANANG CURRY (UNSPLASH)

Phat kaphrao de Tailandia, finalista en el ranking de Taste Atlas

El phat kaphrao es quizá uno de los platillos más populares que hay en Tailandia.

Popularmente se le conoce como “menú desesperado” y se prepara con:

• Carne molida
• Ajo
• Azúcar
• Chile tailandés

Hay quien acompaña el phat kaphrao con huevo y con arroz.

PHAT KAPHRAO (CAPTURA DE VI)

Picaña de Brasil, finalista en el ranking de Taste Atlas

Brasil es el único país de América Latina que quiere ser ganar en el top de Taste Atlas.

La picaña es un corte de carne que se caracteriza porque proviene del bíceps femoral en la parte inferior del animal y cuenta con una capa de grasa que le da su peculiar sabor.

PICAÑA (KEN BAUER / FLICKR)

Pizza napolitana de Italia, finalista en el ranking de Taste Atlas

La pizza napolitana también es parte de los competidores para ser la mejor comida del año.

Originaria de Italia, la pizza napolitana tiene una masa básica y estos ingredientes:

• Salsa de tomate
• Queso mozzarella
• Albahaca fresca
• Aceite de oliva

PIZZA NAPOLITANA (UNSPLASH)

Roti canai de Malasia, finalista en el ranking de Taste Atlas

Otro de las comidas finalistas al ranking de “Mejor platillo del mundo” de Taste Atlas es el roti canai de Malasia.

Este platillo es un pan plano en forma de disco que prepara con:

• Huevo
• Harina
• Agua

ROTI CANAI (FLICKR)

Shashlik de Rusia, finalista en el ranking de Taste Atlas

El shaslik de Rusia es una brocheta de carne asada que concursa en el top de Taste Atlas. Se trata de un platillo popular que se prepara con:

• Carne de cordero
• Carne de vaca

La cual es marinada en un líquido de tipo ácido que lleva limón, vinagre y en algunas recetas vino.

SHASHLIK (UNSPLASH)

Tang bao de China, finalista en el ranking de Taste Atlas

El Tang bao, platillo de la gastronomía china, es una sopa que sirve en un baozi, un bollo que se prepara al vapor.

Su relleno puede ser de carne de cerdo o de cangrejo.

TANG BAO (WILSON HUI / FLICKR) 

Nota cortesia de Chepina